炊飯器で簡単＊鶏ハム（蒸し鶏）

きれいな肌や健康的なボディ作るためには、バランスの良い食事を

取ることが欠かせません。

しかし忙しくて外食が多くなったり、簡単なメニューにしようとすると

炭水化物メインのどんぶりやパスタなどになってしまいがちです。

そこで今回は、炊飯器に入れておくだけで作れる簡単でヘルシーな鶏ハムを

ご紹介します。

鶏胸肉は低脂肪高たんぱくで、ダイエット中やウエイトトレーニング中の

方には特に食べていただきたい食材です(^^♪

＊＊＊材料＊＊＊

○とり胸肉　１枚（約２００グラム）

○塩（岩塩でもOK )　適量

○お好みのハーブ・スパイス　適量

・バジル

・ローズマリー

・コショウ

＊＊＊作り方＊＊＊

１・火を通りやすくするため、鶏肉を２つまたは３つに切り分ける

２・両面とサイドにまんべんなく塩・ハーブ・コショウを振りかけて下味をつける

３・鶏肉をジップロックなどの密閉袋に入れ、炊飯器に入れる

４・５０～６０℃のお湯を、鶏肉が隠れるくらいまで注ぐ

５・炊飯器を『保温モード』にして、２時間置いておく

６・２時間たったらジップロックから出し、食べやすいサイズにカットする

何もつけなくてもそのままで美味しい、鶏ハムの完成です！

○ポイント○

・下味の塩・コショウは「少し多いかな？」と思うくらいしっかりとかける

・必ず５～６０℃のお湯を入れる（熱湯は入れないこと！）

（ぬるい温度でじっくりと加熱することで、肉がパサパサせずに

　びっくりするくらいしっとり柔らかく仕上がります）

完成した鶏ハムは、冷蔵庫で２，３日は保存できます。

サラダのトッピングにしてもよし、そのまま冷菜としてもよし。

下味で塩を多めにかけて作れば、ワインの肴にもぴったりの一品となります。

また、油を一切使わずに作れるので、カロリーが気になる方も安心して食べられます。

鶏皮はカロリーが高いので食べないという方もいるかと思いますが、鶏皮には

上質なコラーゲンが含まれます。

このハムなら焼いたり揚げていない分、十分カロリーは抑えられていますので、

できる限り残さずいただきましょうね。