温野菜とゆでサバのあったかマリネ

寒い時期に冷たいサラダは食べにくいですよね。

マリネなら野菜や魚がたくさん入れられ、ビタミン+タンパク質もしっかりと摂れます。

サバをボイルして使うこので油を使わず健康的でヘルシーに☆

市販のイタリアンドレッシングを使って作る、簡単で美味しい野菜レシピです。

＊＊＊材料（２人分）＊＊＊

○マリネ用ドレッシング…

・イタリアンドレッシング　大さじ１

・酢　小さじ１

・オリーブオイル　小さじ１

・レモン汁　小さじ１

○お好みの野菜

・今回はカボチャ、しめじ、ブロッコリー　適量

○塩サバ　半身一切れ

＊＊＊作り方＊＊＊

１・マリネ用ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる

２・野菜の下準備

　ブロッコリー　小房に分けて強火で１分半～２分ゆで、ザルにあけて粗熱をとる

　カボチャ　５㎜ほどの厚さで一口大にカットし、レンジで２分チンする

　しめじ　小房に分け、レンジで１分チンする

２・サバをゆでる

　鍋にショウガ一欠と塩ひとつまみを入れて湯を沸かす

　サバを３cmほどの幅にカットする

　沸騰した湯にサバを入れ、３分ほどゆでたらザルにあける

４・下準備した野菜とサバをボウルに入れ、１のドレッシングをかけてよく混ぜ合わせる

５・温かいうちにお皿に盛って完成

○ポイント○

・サバに塩気があるので、ドレッシングは少な目でO.K

・カボチャはレンジの後にフライパンで少し焼くとほっこり感アップ

・サバの代わりに塩シャケをゆでて使っても美味しくできます

野菜を摂るイコールサラダというイメージの方も多いと思いますが、

生野菜のサラダだけではあまり野菜を多く食べることはできません。

（葉野菜メインのサラダ一皿は、ゆでたらスプーン２，３杯分の量にしかなりません）

また女性は圧倒的にタンパク質が足りていないことが多いので、

トッピングにお肉や魚を加えて積極的にタンパク質を摂りましょうね。